Emilie er 26 år gammel og er kokkeelev på Hotel- og Restaurantskolen – og så brænder hun for økologi og gode råvarer.
I denne aktivitet lærer hun dig hvordan man laver den klassiske ret, Eggs Benedict, som består af et perfekt pocheret æg med hollandaise serveret på ristet brød med sauteret spinat.
Aktivitet: Bæredygtig burger
Lær at lave en grønnere version af en vaskeægte klassikker, nemlig burgeren. Du vil blandt andet lære hvordan man laver en vegetarisk bøf, der smager mindst lige så godt som den du kender med oksekød.
Aktivitet: Rabarbertærte
En lun sommerdag passer godt sammen med tærte. I denne aktivitet vil Omar vise dig, hvordan hans favorit tærte laves. Hvis det er vinter kan du med fordel lave tærten med æbler i stedet.
Aktivitet: Tepache
I denne aktivitet vil Jeppe, som er tjenerelev på Hotel- og Restaurantskolen, vise dig hvordan man laver en eksotisk sommerdrik med ananas, ingefær og chili. Han har også en ting eller to at lære dig om fermentering undervejs.
Aktivitet: Æbletærte
I denne video vil Omar vise dig hvordan man kan lave en skøn knasende tærte med æblefyld. Hvis det er sommer kan du også lave tærten med rabarber i stedet for æbler.
Aktivitet: Iste
I denne aktivitet lærer Jeppe dig hvordan man laver en dejlig, læskende iste der kan løfte ethvert måltid til nye højder eller som kan nydes på en varm sommerdag.
Aktivitet: Vegetarisk lasagne
I denne video vil du lære hvordan man laver en lasagne helt fra bunden. Det indebærer blandt andet at rulle sin egen pasta, lave en Mornay sauce og et velsmagende vegetarisk fyld.
Flere aktiviteter på vej!
Flere aktiviteter på vej!
Flere aktiviteter på vej!
Vi arbejder hele tiden på nye aktiviteter og opdaterer løbende siden. Tjek ind igen snart!
Vi arbejder hele tiden på nye aktiviteter og opdaterer løbende siden. Tjek ind igen snart!
Vi arbejder hele tiden på nye aktiviteter og opdaterer løbende siden. Tjek ind igen snart!
Hvis du har nogle spørgsmål eller kommentarer til teamet bag Smagsprøver, er du mere end velkommen til at brugen kontaktformularen nedenfor til at skrive til os. Vi vender tilbage til dig hurtigst muligt.
Copyright © Hotel- og Restaurantskolen 2021
Dette projekt er støttet af:
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-advertisement | 1 year | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Advertisement". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
YSC | session | This cookies is set by Youtube and is used to track the views of embedded videos. |
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
_ga | 2 years | This cookie is installed by Google Analytics. The cookie is used to calculate visitor, session, campaign data and keep track of site usage for the site's analytics report. The cookies store information anonymously and assign a randomly generated number to identify unique visitors. |
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
IDE | 1 year 24 days | Used by Google DoubleClick and stores information about how the user uses the website and any other advertisement before visiting the website. This is used to present users with ads that are relevant to them according to the user profile. |
test_cookie | 15 minutes | This cookie is set by doubleclick.net. The purpose of the cookie is to determine if the user's browser supports cookies. |
VISITOR_INFO1_LIVE | 5 months 27 days | This cookie is set by Youtube. Used to track the information of the embedded YouTube videos on a website. |
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
_ga_C17VTBBQNC | 2 years | No description |
CONSENT | 16 years 7 months 26 days 14 hours 19 minutes | No description |